Nu ook in de "winterperiode" kookcursussen bij Beerkens catering vanaf 10 personen en maximaal 20 personen.
Diverse mogelijkheden zoals 3 of 4 gangen menu's maar ook het roken van vlees en vis of thema's zoals Oud-Hollands, Kerst, tapas of andere thema's op aanvraag. Stel u eigen menu samen, keuze uit bijvoorbeeld de volgende gerechten of andere gerechten in overleg.
Gemarineerde tonijntartaar met een crudité van diverse slasoorten
Gerookte en gegrilde groentesalade met kip en pesto
Carpaccio van het rund met oude kaas tomaat en basilicum
Proeverij van de bovengenoemde gerechten
Heldere tomatenbouillon met tauge en gebakken gamba
Witlof-mosterdsoep met gebakken spekjes
Romige vissoep met een huisgemaakte soepstengel
Spinaziesoep met gerookte zalm en knoflookcroutons
Vlecht van zalm, makreel en botervis geserveerd met een passiesaus
Gevulde kalkoenfilet gevuld met groentengehakt en een honing-thijmsaus
Varkensmedaillons bedekt met een groentenduxelles en een saus van grove mosterd
Hollandse biefstuk omwikkeld met spek, kruidenkorst en een saus van roze peper
Aardappel- en groentengarnituur wordt aan het menu aangepast
Zwitserse rol gevuld met aardbeienmousse en slagroom
Bananencaramel met cointreau en een bolletje gember-basilicumijs
Taartje van twee kleuren chocolademousse en slagroom
Huisgemaakt appeltaartje met yoghurt-honing ijs en een kletskop
Dit arrangement is inclusief koffie met huisgemaakt appelgebak bij binnenkomst en drank over de gehele avond
(koffie, thee, fris, bier en wijn).
Heeft u vragen? Neem dan contact met ons op zodat we kunnen kijken wat de mogelijkheden zijn.
Prijzen in overleg.
Nu ook wijn- en bierproeverij bij Beerkens Catering vanaf 15 personen.
Een heerlijk avondje bier of wijn proeven met diverse door u zelf te maken bijpassende gerechten.
U maakt kennis met 8 verschillende wijn- en biersoorten van licht tot zwaar en van blond tot donker bier.
Er wordt het een en het ander verteld over de wijn- en biersoorten.
Dit is een avondvullend programma.
Heeft u vragen? Neem dan contact met ons op zodat we kunnen kijken wat de mogelijkheden zijn.
Prijzen in overleg.